SETAS GRATINADAS

Ingredientes: 300grs de setas, 6 cucharadas de perejil picado, 6 dientes de ajos picados, 9 cucharadas de germen de trigo, Aceite de oliva, sal

Preparación: Limpiar las setas y quitarles el pie, poner los sombreros en un asador untado con aceite. Cubrir cada sombrero con una mezcla compuesta por el perejil, los ajos y el germen de trigo. Añadir sal y un chorrito de aceite. Introducirlo al horno a 200ºC durante 15 min. aproximadamente o hasta que estén blandos. Servir calientes.
Esta receta también es válida para calabacín o berenjena, cortándolos en láminas muy finas.