SALSA VINAGRETA

Ingredientes: 1 tomate maduro,1 cebolleta picada,1 pimiento verde picado,2 huevos cocidos picados,10 cucharadas de aceite de oliva,5 cucharadas de vinagre y sal.

Preparación: Mezcla en un bol el tomate maduro, la cebolleta, el pimiento verde y los huevos, todo muy bien picadito. Añade el aceite, el vinagre y pon a punto de sal.

Existen cientos de variantes de vinagretas; a esta receta básica le puedes añadir pepinillos, alcaparras, etc... a tu gusto. También puedes variar los tipos de aceites y vinagres.

Ya tienes esta sabrosa salsa para acompañar con marisco, mejillones cocidos.....