RAPE CON SALSA DE CALAMARES

Ingredientes: 200 Gr. de rape en trozos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, pan rallado, sal y bolsitas de tinta de calamares.

Preparación: Cortar la cebolla a cuadritos y picar los ajos. Freír en una sartén y añadir las bolsitas de tinta de los calamares, previamente pasadas por el chino. En una plancha, echar un chorrito de aceite. Salar el rape y rebozarlo ligeramente y hacerlo en la plancha hasta que esté bien hecho. Colocar el rape en el plato de servir y echar por encima la salsa preparada. Servir al momento