PATATAS AL HORNO

Ingredientes: 4 Patatas, 100 gr. de foie-gras, 100 gr. de mantequilla, 8 rodajas de chorizo, 1 huevo, sal y pimienta.

Preparación: Lavar las patatas y cocer, sin pelar. Sacar y dejar enfriar. Con una cucharilla, vaciarlas. Chafar la pulpa extraída y mezclarla con el foie-gras, la mitad de la rodajas de chorizo picado, la yema de huevo, la mantequilla, la sal y la pimienta. Untar las patatas con mantequilla y rellenarlas con la pasta preparada. Decorarlas con el chorizo y hornearlas durante 8 ó 10 minutos