PATATAS CON CHIRLAS

Ingredientes: Aceite, 3 dientes de ajos, 1 pimiento verde, perejil, sal, chirlas o almejas y 4 o 5 patatas.

Preparación: Se pone un chorro de aceite en una cazuela, se echan los 3 dientes de ajos, el pimiento verde bien picadito y el perejil y se rehoga hasta que se doren los ajos, cuando estén dorados se le echan las chirlas y se las tapa un rato para que se abran. Luego se le añaden las patatas a rodajas como de un dedo de gruesas, se las cubre de agua, se les echa una pizca de sal y se las deja cocer unos 40 minutos a fuego medio.