PAELLA

Ingredientes: 200gr de rape limpio cortado en dados,200gr de gambas peladas, 200gr de almejas, 8langostinos,1cebolla picada fina,400gr de arroz,1zanahoria picada fina,1pimiento verde picado fino,1tomate picado fino,2dientes de ajo picados fino, caldo de pescado y sal.

Preparación: En la paellera, pocha y rehoga la verdura durante 5 minutos. Cuando esté bien pochada, añade el pescado, las gambas y las almejas. Rehoga bien e incorpora el arroz. Muévelo y agrega el caldo. Prueba de sal , y cuando empiece a hervir, pon encima los langostinos y deja cocer 15 minutos a fuego suave hasta que esté hecha.