MOJE DE LA SERENA

Ingredientes: 3 patatas cocidas, 3 tomates, 1 pimiento verde, 1 pepino, 1 cebolleta, una pizca de orégano, 1 diente de ajo, vinagre, sal y aceite.

Preparación: Pela las patatas y el pepino. Córtalos junto con el tomate en tacos. Coloca las patatas e el fondo de una ensaladera o fuente. Pon encima el tomate, espolvorea con orégano y añade el pepino.

Por último, agrega el pimiento verde y la cebolleta cortados en juliana y el ajo picadito. Aliña con sal, aceite y vinagre.