GAZPACHO

Ingredientes: 1/2k de tomates maduros,1 pepino mediano, 1 pimiento verde mediano,1cebolla o 2 cebolletas,1 diente de ajo,1 cucharadita de pimentón dulce,1 punta de orégano (opcional), miga de pan, aceite de oliva, vinagre, agua y sal.

Preparación: Se pone un rato el pan a remojo. Cuando esté bien empapado, se mezcla todos los ingredientes y se bate con la batidora, se añade agua bien fría y cubitos de hielo.

Se sirve con pimiento cortado a cuadritos, pepino, cebolla, tomate y pan y se pone en recipientes por separado. También puedes servir en vez de con cubitos de hielo dentro, rodeado de hielo picado.


Si quieres suavizar un poco su sabor , puedes añadir una cucharadita de mayonesa