FLAN DE COCO

Ingredientes: Un bote de leche condensada de 740 gr, 3 huevos, ¼ l agua, 100 gr de coco rayado, Caramelo para el molde

Preparación: Se separan las yemas de las claras de los huevos. Mezclar las yemas con la leche condensada, el coco rayado y el 1/4 de litro de agua. Incorpora las claras batidas a punto de nieve duro , vuelca la mezcla en una flanera previamente caramelizada y cuécela en el horno a baño maría aproximadamente unos 30 minutos