ENSALADA CON QUESO

Ingredientes: 2 aguacates, 200 gr. de queso tipo castellano, 1 lechuga pequeña, 1 cebolleta, 1 tomate, aceite, vinagre de sidra y sal gorda.

Preparación: Limpia el tomate y pártelo en rodajas finas. Coloca éstas en el borde de una fuente o plato. En el centro pon las hojas de lechuga también limpias. Saca la carne de os aguacates, trocéalos y ponla sobre el tomate. Parte del queso en triángulos finos y colócalos en el centro sobre la lechuga. Añade la cebolleta cortada en juliana fina por encima. Por último , sazona y aliña con aceite y vinagre.