ENSALADA A LA MENTA

Ingredientes: 4 patatas cocidas,1/2 bote de maíz cocido (200 gr. aproximadamente), 2 tomates,2 lonchas de jamón cocido

Para la vinagreta: 6 hojas de menta, aceite oliva virgen ,zumo de 1/2 limón o vinagre y sal

Preparación: Corta las patatas en lonchas y el tomate en dados o rodajas y colócalos en un plato: el tomate en el borde y la patata en el centro. Esparce por encima el maíz y dispón unas tiras de jamón cocido adornando.

Haz la vinagreta con la menta picada, el zumo de 1/2 limón, que puedes sustituir por vinagre, 6 cucharadas de aceite y sal. Por último, rocía la ensalada con la vinagreta.