CHAMPIÑONES EN SALSA

Ingredientes: 1 k. de champiñones, 1/2 cabeza de ajo, 1 cucharada de perejil picado, 1 vaso de vino blanco, aceite, sal, 2 cucharadas de pan rallado y 3 rebanadas de pan de molde

Preparación: En una cazuela con aceite pocha dos o tres dientes de ajo picados. Limpia los champiñones, córtalos por la mitad y sazona. Ponlos también a dorar en el aceite, y a los 5 minutos, aproximadamente, añade un majado de ajo picado, perejil , vino blanco y sal y deja que cueza hasta que el champiñón esté tierno, unos 30 minutos aproximadamente. Ponlo a punto de sal y lígalo añadiendo el pan rallado.

Si quieres una salsa picante, puedes añadirle un trozo de guindilla.

Sírvelos acompañados de triángulos de pan de molde , fritos en aceite bien caliente.