CARNE EN PISOS

Ingredientes: Filetitos de ternera pequeños y finitos, la cantidad que se quiera hacer, cebolla picada, sal, pimienta,1 rama de canela, vino blanco y aceite de oliva.

Preparación: Se coloca en una cazuela una tanda de filetes, luego otra de cebolla, perejil y unas astillas de la canela y pimienta molida, sal. Luego otra vez filetes, y otra tanda de cebolla, perejil, unas astillas de la canela y pimienta molida, sal. Y así sucesivamente hasta acabar con los filetes. Se le echa por lo alto una chorretada de aceite de oliva, otra gorda de vino blanco, luego se tapa y que cueza flojito, se menea con ritmo carnavalero de vez en cuando, y está divino