CALAMARES FRITOS

Ingredientes: 1 kg de calamares, 3 o 4 dientes de ajo,1 plato de harina,1/2 vaso de vinagre, perejil picado, sal y aceite.

Para la guarnición usaremos 1 tomate.

Preparación: Limpia bien los calamares, córtalos en aros. Sazona, pásalos por harina y fríelos en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén bien dorados, añade el ajo fileteado, y antes de que se queme agrega el vinagre y tapa enseguida la sartén porque saltará el aceite. Deja que se hagan 1minuto aproximadamente y sírvelos espolvoreados con un poquito de perejil picado.
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