ARROZ A LA ZAMORANA

Ingredientes: 400gr de arroz, 200gr de costilla de cerdo cocida, 200gr de oreja de cerdo cocida, 5dientes de ajo, 1pimiento rojo,2 manos de cerdo cocidas, 1cebolla o 2cebolletas, pimentón dulce, aceite y sal.

Preparación: En una cazuela con un poco de aceite rehoga la cebolla y el pimiento picado y el ajo entero. Sazona. Después , añade el arroz , rehógalo bien y agrega 2 cucharadas de pimentón dulce y vuelve a rehogar. Añade el doble de agua que de arroz y un poco más. Sazona. Por último, pon también cerdo troceado (cocido previamente) y deja que cueza hasta que se haga, unos 25 minutos aproximadamente a fuego lento no muy fuerte.