ARROZ CON MARISCOS

Ingredientes: 3 tazas de arroz , azafrán , 1 cebolla mediana, cebolla de verdeo , 1 pimiento rojo , 1 pimiento verde , 2 dientes de ajo machacados, 2 latitas de pulpo en aceite, 1 latita de mejillones, 1 latita de calamares en su tinta y también se le pueden poner otros frutos de mar que consigas.

Preparación: Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre pero agregar azafrán al agua para que el arroz quede amarillo. En una sartén poner un poco del aceite en que viene el pulpo y fritar la cebolla picada, los pimientos picados y la cebolla de verdeo picada, agregar todos los mariscos (escurridos) y sal , pimienta y pimentón a gusto, seguir rehogando por un rato hasta que estén bien calientes. En una fuente grande poner el arroz y mezclarle los mariscos. Dejar reposar un ratito antes de servir para que el arroz tome el gusto de los mariscos. Es fácil y queda riquísimo todos creen que me paso horas haciéndolo.