ALCACHOFAS CON JAMÓN

Ingredientes: 16 alcachofas, 200 gr. de jamón curado, harina,2 limones, sal ,agua y 1 nuez de mantequilla

Preparación: Limpia las alcachofas y cuécelas en una cazuela con agua, sal y zumo de limón. En 8 minutos aproximadamente estarán listas.

En una cazuela ancha derrite la mantequilla y añade el jamón cortado en taquitos. Cuando esté doradito, agrega un poco de harina, remueve y vierte un poco de agua de cocer las alcachofas para hacer la salsa. Deja cocer un par de minutos, removiendo y agrega las alcachofas ya cocidas y cortadas en mitades. Prueba de sal y sirve..